商朝发源于河南商丘，其首都亳（今河南商丘）、西亳（今河南偃师）、殷（今河南安阳）和朝歌（今河南淇县）均在河南境内，其中殷是中国历史上第一个文献可考、并为考古学和甲骨文所证实的都城，是中国历史上可以肯定确切位置的最早的都城
夏桀统治时期，诸侯互相攻伐。各地人民拥护商汤，商汤乘机灭掉了一些亲夏的诸侯国，举兵西向伐夏。夏亡，商朝建立。商势力所及，西到陕西西部，北到河北北部，南到湖北和湖南北部，东到海滨。西方的氐族、羌族亦臣服于商。
商朝是中国历史上面有记载的第一个朝代，当时人们从殷墟中发现了许多具有考古价值的文物。它们是商朝时期人们生活最有力的见证者。在古代商朝人们所食用的种类非常的丰富，有粟、稷、豆类、各种水果，尤其商朝是一个非常爱吃肉的朝代，同时饮酒也十分的盛行，再加上各种盛食物的容器，可以想象当时的商代已经对于美食的要求非常的高。
一、商朝人的农作物中国的祖先在很久以前就开始了农耕的生活，在殷商时期的甲骨文就有记载，当时主要的粮食是稷，同时还有粟和豆类。当时的商朝还没有发明水田的农耕技术，所以那时是没有稻谷的。除了这些粮食，还有各种水果，最多的水果是杏。同时还有桃、李、梅等水果。
二、无肉不欢的商朝在商朝的一个古墓当中，人们发现了许多猪牛羊牲畜的肉。可见那时的人们非常喜欢吃肉类。除了这些，当时还有许多鱼类、野兔、鸟等等。可以说天上飞的地上跑的，都是他们的盘中之物。而且他们不但爱吃，而且很会吃，当时有着十多种烹饪的手法。
三、商朝盛行饮酒因为粮食和果实十分的丰富，于是那时也有了酿酒的技术。在甲骨文中就多次出现过“爵”这个字，这是当时人们用来装酒的器具。古书中也有记载，当时商纣王时期“酒池肉林”的场景，而且在商朝有一位重臣，因为喝酒将自己的身体喝坏了。由此可见当时酿酒技术已经十分的娴熟，并且整个朝代喝酒十分的盛行。
在中国的商朝，因为农作物和食物十分的丰富，所以人们对饮食要求也十分高。除了有各种烹饪的手法烹调各种的美酒和美酒。而且当时人们对于器皿也非常的讲究。有专门装酒的爵，还有各种精美的炊具。可见当时商朝的人们对于味道和饮食还是有一定的要求，同时还很会享受生活。“饮茶”文化 “饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未”（喝茶了吗）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州老字号的茶楼有：陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。
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